Alati kadestan munadepühade ajal inimesi, kel sibulakoori õnnestunud hankida(koguda). Lisaks munadele suudab sibul ka lõnga kauniks võõbata. Kunagi esimestel katsetustel lõnga värvida sai ka sibulaga proovitud, kuid ei mäleta kuhu need lõngakerad jäid. Eile sain hunniku tomatite omanikuks ja kukkusin neid sibulatega kokku vaaritama. Sel korral olid mul omal ilusad sibulad oma aiast. Peale pastakastme purki saamist sai ka lõng "sibulakooresupi" sisse pistetud. Algul lisandiks veidi soola ja hiljem ka sorts äädikat. Sellised nad said:
Viimane pilt välguga tehtud.Kollakam siis soola ja beežim äädikaga tehtud. Tahaks kunagi ka päris
puhast kollast kätte saada nagu Savitaks. Õnneks on sibulakoor ja kinnitid köögikapist mõnusalt ohutud. Saab rahulikult supipotis ja tubases köögis katsetada..kasvõi talvel ;)
4 kommentaari:
Sibulakoorte hankimiseks soeta omale tuttav kokk :)
Mu ema on kokk ja korjab iga aasta munapühadeks suure koti. Ma sain ülejäägiga lõnga ka värvida. Sibulakoortele peitsi panema ei pea (ka soola/äädikat mitte) aga maarjajää annab väga ilusa kollase (selline erk sinepikollane)tooni.
- Savitaks
Sel aastal on mul omal sibulad aga eelmistel olen teinud nii, et kui lähen poest sibulat tooma, siis korjan kasti põhjast ka lahtised lehed kõik ära :). Eesmärgiks köhatee materjal ennekõike aga korra olen värvinud ka. Poes on neid lahtiseid koori palju, sets enamik ikkagi ostab ju sibulat. Kogun kilekotti ja keegi ei pahanda.
:D vot mu kodupood harrastab väga puhastatud sibulaid teatud tükiarvuga kilekottidesse pakendada. Enamvähem üks kiht pruuni koort on ümber vaid. Kui teise portsu oma sibulaid kuivaks saan ..siis tuleb kõik "sodi" pakendada ja kindlasse kohta paigutada ;)... kust õigel ajal leian ka .
p.s. kodustatud kokaga läheb keeruliseks, kuid hoian silmad lahti ;)
Aaa ja soola-äädikat panin, et erinevat tooni saada pigem.
Postita kommentaar