Maitses hea. Oleks pidanud laiema potiga vaid tegema....oleks lumepallid kiiremini ja rohkem korraga valmis saanud ;) Retsepti sai meelde tuletatud ühes vanast Kokaraamatust. Meie peres küll parajaks kapsaks kasutatud (ja enne meie aega ka ikka), kuid pole asja mis seal kirjas ei ole.
Panen enda mugandusega retsepti kirja siia ka. Äkki tuli isu ka teha keelelgi !
Lumepallisupp
6 muna
1 klaas suhkrut
1 liiter piima (natuke vett ka potipõhja)
3 tl tärklist
Munavalged algul tiba soola ja pärast poole suhkruga kõvaks vahuks teha. Ülejäänud suhkruga vahustada munakollased. Piim keema ajad ja vaiksel tulel keeda lasta (hästi jama timmimine el. pliidil). Lusikaga teha munavalgest väiksed klimbid ja kuumutada piimas mõlemalt poolt kuni jääb sitke. Kui klimbid valmis siis natuke kuuma piima segada munakollastega ja siis kollased ülejäänud kuuma piimaga. Kuumutada ! Kui liiga vedelaks jääb supp, siis võib paksendada pooles klaasis külmas vees lahustatud tärklisega. Enne söömist supp jahutada ja lisada lumepallid :)
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar